新しいタンクからのお届けが始まります

本日より、順次新しいタンクからのお届けへ切り替わります。

今回のタンクは、前回よりも少しフレッシュな印象の味わいです。

酵素酢 柿の神髄は、柿にもともと棲みついている酵母や酢酸菌の力だけで醸しています。
そのため、同じように仕込んでいても、タンクごとにわずかな香りや風味の違いが生まれます。

私たちは、その違いこそが自然発酵の面白さであり、自然とともに醸すものならではの豊かさだと考えています。

新しいタンクの味わいも、ぜひお楽しみいただけましたら幸いです。