おたより
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手造りの柿酢を通して酵素の大切さを届ける
酢之宮醸造所

香取の杜の柿酢
ここは香取神宮にほど近い里山にある醸造所です 私たちが使うのは、霞ヶ浦周辺でとれた柿と香取の杜の空気、ただそれだけ 栄養豊かな柿を自然のチカラだけで醸した、濾過も火入れもしていない「にごり酢」 天然酵母の香りとコクのあるまろやかな酸味 そして感じる力強さは私たちのからだを健やかに整える 生きた天然酢酸菌と酵素の力が漲っている証です
朝は白湯に、昼は料理に、夜はお酒に
食卓の習慣として続けている方が多いにごり酢
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少しずつ、暮らしに馴染んでいった柿酢
柿酢というものを知らなかったお客様が、弊社のお酢との出会いを丁寧に綴ってくださいました。ご一読いただけましたら幸いです。 こちらの商品に出会えた喜びをお伝えしたく、長文にて失礼します。発酵デパートメントで初めて柿酢に出会いました。最…

4/29~5/6発送お休みのお知らせ
4月29日(月)から5月6日(月)まで、発送業務をお休みさせていただきます。 期間中もご注文は通常どおり承っておりますが、商品の発送は5月7日(火)より順次対応いたします。 なお、すでにご注文いただいている商品、定期購入につきましては、上記期…

それぞれの320年
先日、茨城にある樹齢320年の枝垂れ桜を見に行ってきました。 満開の桜は枝ぶりも良く、見事に咲き誇っておりました。 記念碑には「水戸光圀公が植えられた」とあります。 香取神宮にも同じように水戸光圀公由来の桜の樹があります。 樹…















