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それぞれの320年
先日、茨城にある樹齢320年の枝垂れ桜を見に行ってきました。 満開の桜は枝ぶりも良く、見事に・・・
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酒蔵まつりで感じた変化と、私たちが届けたいもの
先日は神崎町酒蔵まつり、たくさんのご来店ありがとうございました。 柿の神髄の販売当初から、こ・・・
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イベントのお知らせ
日本橋高島屋 全国の蔵元が守り継ぐ 酢酸菌にごり酢で「健康を贈る」 2026年2月16日（月・・・
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食卓の中で、続いていったもの
ご夫婦で、長く使い続けてくださっているお二人にお話を伺いました。 使いはじめた頃のこと、日々・・・
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今年も、切干大根の柿酢漬をお届けできる季節になりました
この商品は、いただいた大根を切干にした際、「柿酢に漬けたらどうなるだろうか」と思ったことから始まり・・・
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2026年元旦
今年も氏神さまにお参りに。 昨年の終わりに、水を汲み お餅をついて、蕎・・・
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にごり酢まつりのご縁から、発酵デパートメントへ
昨晩の青森での地震により、不安な時間を過ごされた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。どうか一日も・・・
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エネルギーが湧いた、と届けられた声
先日、ご来訪くださったお客様よりメッセージをいただきました。 「今朝、早速水で薄めて朝一番に・・・
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「煮干しの柿酢漬」が新たになりました
これまで「煮干しの柿酢漬」には、長崎県産のカタクチイワシを使ってまいりました。しかし近年、この地域・・・
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第15回全国発酵食品サミットに出店します
来る2025年10月11日(土)、12日(日)に宮城県富谷市にて開催されます。 全国の発酵食・・・
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展示のお知らせ
このたび、今月のみイオン大日店 マイスキューのブースにて出店させていただくことになりました。商品を・・・
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終戦８０年を迎えて
香取護国神社にて 今年は終戦から八十年という節目の年ですね。香取神宮の要石のそばに佇む、香取・・・
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