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切干大根を作っています
今年も切干大根作りが始まりました カットした大根を、一枚一枚広げて干したら、あとはお・・・
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明けましておめでとうございます
2025年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年の年明けはいかがでしたでしょうか。・・・
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年末のご挨拶と晦日参り
少し早いですが、香取神宮に晦日参りに行ってきました。青空が気持ち良い朝の時間とあって、清々・・・
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全国発酵食品サミット小泉幸道先生「お酢講座」を聴講して
2024年10月27日香取市で行われました全国発酵食品サミットにて、お酢博士小泉幸道先生のお酢講座・・・
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仕込みが終わりました
柿酢の仕込みが終わりました。 今年は農家さんに助けられた仕込みとなりました。・・・
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仕込みが始まっています
今年の仕込みが始まっています。 このところ天候が不安定で振り回されていま・・・
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酢酸菌膜が入っています
ご購入前にお読みください 酵素酢柿の神髄を使っていると、褐色の糸のようなものが出てくることが・・・
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酸味が苦手でも続けやすい柿酢の使い方
お酢が苦手だった私 柿酢の販売しているにも関わらず、このサブタイトルを付けるのはかなり勇気が・・・
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