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新しいタンクからのお届けが始まります
本日より、順次新しいタンクからのお届けへ切り替わります。 今回のタンクは、前回よりも少しフレッシュな印象の味わいです。 酵素酢 柿の神髄は、柿にもともと棲み…
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できる限り、今のままでお届けしたいから
今年に入り、光熱費をはじめ、ボトルやラベル、段ボール、緩衝材など、あらゆるものの価格が上がり続けています。 小さな蔵にとっては、決して小さくない変化です。 …
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少しずつ、暮らしに馴染んでいった柿酢
柿酢というものを知らなかったお客様が、弊社のお酢との出会いを丁寧に綴ってくださいました。ご一読いただけましたら幸いです。 こちらの商品に出会えた喜びをお…
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4/29～5/6発送お休みのお知らせ
4月29日（月）から5月6日（月）まで、発送業務をお休みさせていただきます。 期間中もご注文は通常どおり承っておりますが、商品の発送は5月7日（火）より順次対応いた…
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それぞれの320年
先日、茨城にある樹齢320年の枝垂れ桜を見に行ってきました。 満開の桜は枝ぶりも良く、見事に咲き誇っておりました。 記念碑には「水戸光圀公が植えられた」と…
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酒蔵まつりで感じた変化と、私たちが届けたいもの
先日は神崎町酒蔵まつり、たくさんのご来店ありがとうございました。 柿の神髄の販売当初から、この場所に出店させていただいています。 最初の頃は「あー、酢か…」…
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神崎町 酒蔵まつりに出店します
今年も神崎酒蔵まつりに出店いたします。 毎年多くの方が訪れる神崎の酒蔵まつり。酒蔵の町ならではの賑わいの中で、日本酒と発酵の文化を楽しめる一日です。 酢之…
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イベントのお知らせ
日本橋高島屋 全国の蔵元が守り継ぐ 酢酸菌にごり酢で「健康を贈る」 2026年2月16日（月）→ 2月28日（土）日本橋高島屋S.C. 本館地下1階 銘菓百選前シーズンイベント…
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食卓の中で、続いていったもの
ご夫婦で、長く使い続けてくださっているお二人にお話を伺いました。 使いはじめた頃のこと、日々の食卓の中での変化、そして今のこと。 言葉を交わしながら、静か…
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今年も、切干大根の柿酢漬をお届けできる季節になりました
この商品は、いただいた大根を切干にした際、「柿酢に漬けたらどうなるだろうか」と思ったことから始まりました。 想像以上に相性がよく、醤油やみりんに漬けたり、唐…
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2026年元旦
今年も氏神さまにお参りに。 昨年の終わりに、水を汲み お餅をついて、蕎麦を打ちました。 ひとつひとつ手を動かして、時間をかける。 …
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からだが冷えていると感じた日に
最近、 体が冷えていると感じることはありませんか。 寒い日に、温かいものを口にすると、 思わず息がゆるむことがあります。 露地栽培の生姜を、 ひとつひとつ手…
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